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彩色蒸饺小白菜鲜肉馅儿

等你射

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美食故事

儿子不爱吃菜，只有包起来才会吃一点，所以各种面点在我家是常备～今天的饺子微微带点艳色，颜值高口感赞哦～

食用材料

猪肉 250g 小白菜 500g 苋菜 200g 胡萝卜 200g 面粉 500g 家乐鸡精 1勺酱油 2汤勺食用油 3汤勺盐 1勺

步骤 1/12

食材合影

步骤 2/12

青菜洗干净后过开水，煮到青翠

步骤 3/12

分别200g 青菜打汁机打成果汁，我家破壁机太大，菜有点少，没打碎，我用蒸布包起来挤出汁

步骤 4/12

300g面粉加50g热水，烫三分之一的面，再加100g常温水和成面团。

步骤 5/12

70g面粉，分别10g开水烫三分之一，再加25g蔬菜汁和面，蒸饺面和软一点，如果硬可以再加点水，面粉吸水性不同。

步骤 6/12

肉切块，加葱姜打成肉沫

步骤 7/12

一小勺家乐鸡精，一小勺盐，2汤勺酱油，3汤勺食用油，如果是五花肉可以少放油，今儿是纯瘦肉，搅拌3到5分钟上劲

步骤 8/12

要包时，加入青菜拌匀，尝下咸淡

步骤 9/12

彩色擀成长面片，白色面团搓成圆柱放中间包起来搓长，切成剂子，擀饺子皮

步骤 10/12

每个饺子下面垫胡萝卜，或者玉米窝蒸布，水开后15-20分钟看饺子大小

步骤 11/12

苋菜蒸时间太长会褪色的，绿色最好用菠菜颜色靓，现在不是菠菜季节，就用小白菜喽～黄色也可以用南瓜～

步骤 12/12

东北配酱油香油，陕西配辣子香醋

小贴士：

饺子越大蒸的时间越长，通常10-20分钟

菜谱标签：晚餐煮锅咸蒸锅具蒸饺

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