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小汽车蛋糕

冷血女汉子™

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美食故事

奶油蛋糕真好吃，宝宝喜欢，妈妈做的用料更安全，更放心，动物淡奶油味道更香更浓，和宝宝及家人一起分享真不错。

食用材料

低筋面粉 90克鸡蛋 4个纯牛奶 60克玉米油 60克白砂糖 75克淡奶油 400克白砂糖 40克奥利奥饼干 4块香蕉 1根色素少许黑巧克力适量

步骤 1/15

先来制作戚风蛋糕胚，将蛋白蛋黄分离，分别放入干净无油无水的盆里，

步骤 2/15

蛋黄加牛奶，油搅拌均匀，

步骤 3/15

再筛入低筋面粉，拌匀

步骤 4/15

蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡，

步骤 5/15

取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀，

步骤 6/15

再倒入剩余的蛋白中，翻拌切拌使其均匀，

步骤 7/15

倒入八寸阳模中，轻震几次，震出大气泡，

步骤 8/15

烤箱预热，中下层，上下火，150度，烤50分钟

步骤 9/15

出炉轻震几次，马上倒扣，晾凉后脱模，

步骤 10/15

将蛋糕两边切下来放在中间的上面，适当修剪一下，拼凑成小汽车的样子

步骤 11/15

取300克淡奶油加入30克糖，打发至出现小尖角，

步骤 12/15

主体蛋糕切成两片，中间抹淡奶油，香蕉切片夹在中间，

步骤 13/15

再放上另一片蛋糕片和小汽车顶部，再把小汽车外部全抹上白色的淡奶油，

步骤 14/15

巧克力隔水融化后装入裱花袋里，剪一个小口，画上小汽车的眼睛，嘴，车窗等，奥利奥饼干放在小汽车的轮子位置，

步骤 15/15

取100克淡奶油加10克糖，再加适量色素，打发至硬性发泡，装入裱花袋里，花嘴用的星星嘴，挤星星，小汽车蛋糕完成。

小贴士：

裱花嘴用的星星嘴，需要一点耐心哦。

菜谱标签：西点下午茶烘焙香甜戚风蛋糕

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