步骤 1/9
提前将原材料准备好
叨叨叨：干豆腐也叫千张，属于豆制品中的一种，非常薄
干豆腐白菜丝
小黄猫
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美食故事
每逢佳节胖三斤，估计是现在的我们最为头疼的事情。放假外出最少不了的就是吃吃喝喝，打着品尝美食的幌子，给自己一个十足吃喝的理由，貌似还理所当然。可是每次假期结束，又开始为增长的体重数字懊恼不已。于是乎，生活就是在这样的纠结和矛盾中循环上演。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
知道大家的苦楚，假期结束除了投入到紧张的工作中，也要开始为体重而战斗。既不能采取极端
食用材料
香菜
20g
大蒜
2瓣
香油
10g
红油
20g
陈醋
10g
白糖
5g
盐
3g
步骤 2/9
用刀将白菜芯去掉叶子只留梗
叨叨叨：白菜选择大圆白菜，为了保证清脆的口感只要白菜芯中的白菜梗，吃起来更加清脆可口
步骤 3/9
将准备好的白菜梗切成细丝待用
步骤 4/9
将香菜切成段；大蒜切碎待用
步骤 5/9
锅内倒入清水煮沸，将豆腐干放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分
叨叨叨：买回来的干豆腐不建议直接食用，这样口感较硬，放入沸水中焯1-2分钟后口感就会变软
步骤 6/9
用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝
步骤 7/9
然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内
步骤 8/9
将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘
步骤 9/9
一盘开胃的下饭小菜就做好
