步骤 1/6
1、 猪肉洗净切片，加入酱油和淀粉抓拌均匀；
芹菜炒肉片
哦
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美食故事
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。芹菜中富含的铁，经常食用能起到补铁的作用。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。
食用材料
芹菜
200g
猪肉
90g
蒜头
2瓣
淀粉、酱油、油、盐、蚝油
适量
步骤 2/6
芹菜洗净，把较老部分的丝摘掉，切块、蒜头洗净去皮剁碎；
步骤 3/6
锅中热油，加入蒜末炒香后加入稍微腌制过的肉片，大火炒熟；
步骤 4/6
加入芹菜，大火翻炒两分钟左右；
步骤 5/6
最后加入适量盐和蚝油翻炒均匀即可。
步骤 6/6
成品图
小贴士：
1、猪肉可以选用五花肉、瘦肉、肥猪肉等等； 2、提前用淀粉腌制是为了入味和口感更好； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
