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奶油纸杯蛋糕

雨

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美食故事

因为家里小朋友比较多所以一直比较喜欢做纸杯蛋糕

食用材料

鸡蛋 5个牛奶 50g 色拉油 50g 白糖 100g 低筋面粉 100g 淡奶油 200g 彩色糖针适量糖（放奶油里的）适量

步骤 1/18

准备好各种材料后蛋清蛋白分离

步骤 2/18

牛奶跟油加到蛋黄里搅打到油水分离

步骤 3/18

加入低粉搅拌成糊

步骤 4/18

蛋清打蛋器打发白糖分三次加入（可以加几滴柠檬汁或白醋）

步骤 5/18

打成小弯角有点硬就可以了

步骤 6/18

打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里

步骤 7/18

切记搅拌蛋白跟蛋黄糊的时候不能顺时针搅拌要上下切拌

步骤 8/18

切拌好的就可以装入纸杯啦

步骤 9/18

要加奶油的话加三分之一到二分之一杯就好了哦不加奶油的可以七分满

步骤 10/18

根据自己喜好可以加蔓越莓葡萄干等等等，烤前放桌子上敲一下

步骤 11/18

烤箱170度预热10分钟烤30分钟就可以出炉啦出炉后每个纸杯蛋糕放桌子上敲一下排气

步骤 12/18

加点白糖到淡奶油里

步骤 13/18

打发装袋（这次奶油有点打过了）

步骤 14/18

裱花嘴可以根据自己的喜好挑选（本人应该算手残党好像就没有裱的好看过）

步骤 15/18

形状随意撒点彩色糖针就好啦

步骤 16/18

想要裱朵玫瑰花的

步骤 17/18

奶油吃多了腻。可以部分加奶油部分不加哦

步骤 18/18

我们家小侄女一口气吃了两个哈哈哈

菜谱标签：下午茶香一人食西点烤箱奶油蛋糕

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