步骤 1/8
蛋白蛋黄分离
六寸水果奶油蛋糕
懿
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美食故事
老公与我都酷爱甜品，于是商量他买微波炉我买烤箱，搬到新家总要庆祝一番。所以用烤箱做了第一次的蛋糕
食用材料
蛋黄
3个
玉米油
20ml
牛奶
25ml
面粉
32g
蛋白
3个
细绵砂糖
40g
玉米淀粉
8+15g
芒果
2个
草莓
3-5个
淡奶油
250g
白砂糖
20g
步骤 2/8
蛋白+绵砂糖打发（糖分三次加入）到半凝固状态即可
步骤 3/8
油+奶调匀（无奶可换成纯净水）+蛋黄+白醋几滴拌匀，加入1/3的打发蛋白翻拌（一定是翻拌，不能搅拌）
步骤 4/8
翻拌均匀加入剩余2/3的蛋白翻拌均匀，置入6寸蛋糕模具
步骤 5/8
烤箱
步骤 6/8
预热过程中切水果，打发奶油（淡奶油可加糖可不加）装裱花袋。预热完毕，放入烤箱调至150度，40分钟即可。
凉透 拿出蛋糕。抹奶油，放水果塑形。
步骤 7/8
美美哒蛋糕
步骤 8/8
开吃吧，小伙伴们
