步骤 1/4
春笋剥壳洗净，切成2寸见方的滚刀块，加盐焯五分钟
春笋烧肉
唯爱农农
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美食故事
春笋烧肉，江南味道
食用材料
五花肉
300g
春笋
500g
盐
适量
葱姜蒜
适量
生抽
适量
步骤 2/4
因为去晚了，没买到五花肉，用后腿肉代替的，去筋膜切块
步骤 3/4
热锅倒油，油温七成热姜蒜爆香，下肉块炒至变色加入生抽翻匀，加入滤过水的笋块翻炒，加一碗水烧开转小火炖十分钟，大火收汁
步骤 4/4
撒葱，起锅，装盘
小贴士：
春笋切好后开水加盐焯一下，吃起来不会涩
