步骤 1/6
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
香菇用温水泡半小时（最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。）
食美粥|“香菇竹笋粥”春天吃春笋 营养晚餐 砂锅炖锅做法易
醺染@痴芯醉
1.6万+ 浏览|
5.4千+ 收藏
美食故事
又到江南好雨时，初尝家宴春满园。
春天万物复苏生机勃勃，踏春，野炊，摘野果，采野菜~采笋~
春笋最是鲜嫩、爽脆。吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的笋，肉质细嫩，水分充足，极为甜美。这个时候的笋最是好吃，不过时间段不长。所谓“尝鲜无不道春笋”，当年连唐太宗都对春笋朝思暮想，每年春笋上市，还要召集群臣共赴“笋宴”。
（可盛两碗）
食用材料
大米
80克
香菇
5朵
肉丝
85克
竹笋
1个
白胡椒粉
适量
葱
少许
盐
适量
小虾米
1把
酱油
2勺
清水
1200ml
步骤 2/6
砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮20分钟
步骤 3/6
把春笋切丝，香菇切丝备用。
然后把肉丝提前用盐和料酒腌制10-15分钟左右备用。
步骤 4/6
在平底锅中放入适量的油，小火等油热放入葱粒、香菇翻炒，再放入小虾米、肉丝炒至肉丝变色。
步骤 5/6
最后放入春笋、白胡椒粉翻炒几分钟即可。
步骤 6/6
等粥熬好后放入刚刚炒好的香菇春笋，然后放入酱油和盐，与粥再熬煮20分钟。
期间不时的用勺子搅拌防止粘锅，等时间差不多了，即可关火。
小贴士：
好粥是熬出来的
推荐菜谱
查看更多>>-
冰糖雪梨金桔汤
5.4千+ 收藏
-
麻辣兔肉，惊艳了时光
5.4千+ 收藏
-
椒盐小龙虾球（少油版）
5.4千+ 收藏
-
秋季靓汤-沙参玉竹雪梨银耳煲排骨
5.4千+ 收藏
-
老北京炸酱
八月玲龙
5.4千+ 收藏
-
双米南瓜粥
李雨真
5.4千+ 收藏
-
宫保虾球
5.4千+ 收藏
-
咖喱土豆
被遗忘的时光
5.4千+ 收藏