步骤 1/10
玉米油，牛奶，蛋黄混合搅拌均匀
大米戚风蛋糕
你的吸引力。
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美食故事
大米粉做出来的分蛋戚风蛋糕，口感超级细腻，醇香浓郁，操作方法和普通戚风蛋糕一样，有空的朋友不妨试试。
食用材料
干大米粉
100g
牛奶
50g
鸡蛋
5个
糖
15g
玉米油
50g
醋
几滴
八寸锅底圆形模具
一个
步骤 2/10
大米粉过筛加入蛋黄糊中
步骤 3/10
搅拌至无颗粒状态面糊
步骤 4/10
蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖搅拌至中性发泡，切勿打发过头，这样烤出来的蛋糕不松软，像饼干那样。
步骤 5/10
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀
步骤 6/10
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡
步骤 7/10
倒入锅底八寸模具中，底部包锡纸。
步骤 8/10
水浴法，放入烤箱，上下火160度60分钟
步骤 9/10
水浴法，放入烤箱，上下火160度60分钟
步骤 10/10
切成小块，成品图。早餐来一份不错。
小贴士：
白糖的增加分量依个人口味，本人不喜欢太多糖的蛋糕，每家烤箱大小不一样，所设置的温度和时间不一样。
