步骤 1/9
茄子收拾干净切粗条，撒盐拌匀等它出水
蒜麻酸辣蚝生茄
菜谱_NwAkZ
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美食故事
【3-306】 这是一个不知道该说点啥扔盘素菜冷静下的故事……
----- 2019.4.24
食用材料
茄子
一个
芸豆
一把
姜
适量
蒜
两瓣
干辣椒
可选
生抽
两份
蚝油
一份
白糖
一份
醋
一份
淀粉
适量
油
适量
熟芝麻
可选
步骤 2/9
抽空把收拾干净随便掰了掰的嫩芸豆扔到烧热加油再烧热的锅里煎/炸到自己喜欢的程度
步骤 3/9
中途抽空把腌好的茄子温柔攥干，撒些淀粉抖搂匀
步骤 4/9
把煎/炸到表面微皱基本成熟的嫩芸豆捞出锅控控油，裹好粉的茄子扔进锅继续煎/炸
步骤 5/9
煎/炸熟了直接把油滤出去就行，不用跟我似的多余捞出来了……芸豆回锅顺手扔姜蒜干辣椒
步骤 6/9
随便划拉两下倒上提前兑好的碗芡，一份蚝油两份生抽糖醋水淀粉看着放那种
步骤 7/9
顺手把火调大点，咔咔翻匀翻到自己喜欢的程度，关火挪出来，撒把熟芝麻
步骤 8/9
来，张嘴~
步骤 9/9
走了哟，明天见~
