步骤 1/13
土豆去皮切片
干锅土豆片（全素）
我叫丽明
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食用材料
土豆
一个
胡萝卜
30克
青椒
30克
葱白
10克
大蒜
2瓣
生抽
2勺
白糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
半勺
步骤 2/13
在自来水下清洗两遍，再放在水里浸泡
步骤 3/13
青椒切片，胡萝卜切片，蒜切末
步骤 4/13
我用的郫县豆瓣酱，只用到一点，放了味道好，没有就不要放了
步骤 5/13
锅中倒油，把葱白蒜末煸香
步骤 6/13
放入胡萝卜翻炒几下
步骤 7/13
倒入沥干水分的土豆片
步骤 8/13
炒到土豆片变透明，放一点郫县豆瓣酱
步骤 9/13
两勺生抽
步骤 10/13
还有青椒
步骤 11/13
翻炒3分钟，加入盐巴，白糖调味
步骤 12/13
这个时候的土豆有8层熟，吃起来有点脆，我喜欢吃面的，所以又盖上盖子小火闷3分钟
步骤 13/13
成品图
小贴士：
郫县豆瓣酱只是调味用，只能吃微辣，所以只放一点点，喜欢吃辣的，可以多放一点，这个按个人口味来 不喜欢胡萝卜的生味，所以先炒胡萝卜 不介意的，可以直接同土豆一起下锅炒 干锅的话最好油多放一点， 我最后有闷三分钟，因为我喜欢吃面一点的 口感口味都是按自己的来，因为毕竟是自己吃的对吧，
