步骤 1/9
准备食材，三口之家的量。
番茄炒蛋
粟榛子
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美食故事
番茄炒蛋，做过无数次，从未想过写菜谱，因为它实在是太大众了。借这次活动，写一个。反正都要炒，就顺便拍美美的图吧。
千万个番茄炒蛋有千万种口味。我做的是属于自己的味道。再加一碗米饭。
食用材料
西红柿
2个
鸡蛋
3个
蒜
2瓣
葱花
适量
水淀粉
3汤匙
白糖
1汤匙
盐
适量
步骤 2/9
西红柿洗净去蒂切块
步骤 3/9
鸡蛋加水淀粉，适量盐，搅散。加水淀粉的作用是让鸡蛋煎出来更嫩。
步骤 4/9
葱花，蒜末。准备妥当。
步骤 5/9
炒锅热油，蛋液搅拌几下倒进去。油量可以宽点。鸡蛋煎出来才蓬松。
步骤 6/9
快凝固时用筷子搅拌几下。搅散了。差不多熟了就出锅
步骤 7/9
炒锅继续放油，爆香蒜末。倒入西红柿。翻炒几下，加适量盐，让红柿出沙。再加一汤匙糖。
步骤 8/9
倒入煎好的蛋。翻炒几下出锅，撒葱花点缀。
步骤 9/9
成品
小贴士：
番茄炒蛋要出沙才好吃。番茄挑熟的。
