步骤 1/16
肥牛选的是上脑，也可以选肥瘦相间的，看自己喜好！食材准备好！
酸酸甜甜—番茄肥牛汤
坤，
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美食故事
厌倦了老火汤的清淡，向锅里丢一个番茄吧，酸酸甜甜的味道直击你的味蕾，以酸甜的茄汁为主基调的番茄肥牛，暖胃又暖身，酸酸甜甜小清新，你有诗和远方，我有番茄肥牛汤！
食用材料
肥牛
300克
金针菇
一把
番茄
三个
葱
一段
姜
一块
蒜
一头
料酒
10毫升
蕃茄酱
两勺
酱油
10毫升
香葱
两棵
盐
两勺
步骤 2/16
锅里水烧开，放入两片姜，放入肥牛焯水！
步骤 3/16
放入两勺料酒去腥！
步骤 4/16
撇去浮沫，肥牛变色，捞出备用！
步骤 5/16
葱切小段，姜蒜切小粒，也可以切成末！
步骤 6/16
番茄切成小块儿！
步骤 7/16
金针菇切去根蒂，撕条，洗干净备用！
步骤 8/16
炒锅下油，放入葱姜蒜爆香！
步骤 9/16
接着放入番茄翻炒！
步骤 10/16
加两勺酱油
步骤 11/16
加两勺番茄酱！
步骤 12/16
翻炒两下，成红色的茄汁！
步骤 13/16
加清水！我加了两碗，有点多了，一碗半就差不多！看自己的喜好和自己家碗的大小哦！
步骤 14/16
水烧开翻滚后，放入金针菇煮三分钟！
步骤 15/16
三分钟后放入肥牛煮两分钟！关火，放盐，放上香葱！
步骤 16/16
装盘！开动！
小贴士：
1.肥牛一定要在沸水中焯水，去浮沫，焯水时➕料酒，姜片去腥！ 2.每个人的口味不同，各种料都可以根据自己的情况酌情增减哦！
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