步骤 1/10
食材准备好
肉末油麦菜
邶邶
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美食故事
一直都不太喜欢吃上海青，总是觉得它硬硬的，不好入味。但是上海青每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。营养非常棒哦。
一个在朋友那里学到了一个做上海青的好方法，在做之前稍微处理下，做出来的上海青口感非常好哦。你也试试吧
食用材料
上海青
300克
猪肉
100克
油
一勺
盐
一撮
生抽
两勺
步骤 2/10
上海青洗干净，切成两半后，每一边中间再切一下，不完全切断
步骤 3/10
猪肉剁碎，加入生抽腌制几分钟
步骤 4/10
烧开一锅水，将切好的上海青放进去汆烫
步骤 5/10
捞出来，沥干水，摆盘备用
步骤 6/10
油锅烧热，倒入腌制好的猪肉碎
步骤 7/10
翻炒至变色，加入两勺老干妈
步骤 8/10
淋入少许生抽
步骤 9/10
稍微翻炒即可
步骤 10/10
将炒好的肉末淋在上海青上即可上桌
小贴士：
1、上海青切开后，头上再切开，更好入味。 2、上海青没放盐，肉末可以稍微放咸点。
