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牛肉碎毛豆生菜碗

随性

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美食故事

脆嫩生菜包裹的鲜香牛肉毛豆和热米饭，用手抓着大口吃吧，

食用材料

牛肉三两毛豆半斤生抽两勺姜一块蒜一瓣葱白少许黑胡椒少许罗勒碎（没有就不放）少许

步骤 1/9

所需食材：牛肉三两（牛肉馅也可以）、毛豆半斤、生抽两勺、葱姜蒜适量，黑胡椒和罗勒碎少许。有鲜罗勒（九层塔）更好，如果都没有就不放。

步骤 2/9

牛肉先切片再切丝再切碎，也可以买现成的肉馅。剥出毛豆粒，葱白切葱末，姜蒜磨碎。

步骤 3/9

所有调料加入牛肉碎中拌匀腌制十五分钟。

步骤 4/9

水烧开加少许油下毛豆粒煮两分钟，煮去豆膜。

步骤 5/9

捞出冲净，多好看的豆子。

步骤 6/9

锅里油烧热后转小火下牛肉碎炒到变色。

步骤 7/9

下毛豆粒大火炒两分钟，可以边炒边把豆子压成两瓣，更易入味，

步骤 8/9

生菜洗净，包上热腾腾的米饭和牛肉碎毛豆，大口大口的用手抓着吃。我小时候最喜欢饭包。

步骤 9/9

香辣美味。北方人最常吃的毛豆做法就是盐水五香煮，做下酒小菜，其实毛豆非常鲜美，炒菜或者煮汤都好吃得很，试试吧。

菜谱标签：炒锅锅具家常菜下酒菜无水印煮锅

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