步骤 1/6
干豆腐皮一张
春韭炒豆皮
仙桃伢
11.7万+ 浏览|
1.5千+ 收藏
美食故事
一年四季中以春韭为最佳，尤其是早春三月的头茬韭菜，颜色翠绿，茎叶最嫩，香气和口感达到最佳，被称为“三月第一菜”。古人形容春韭之美，前有“春初早韭，秋末晚菘”，后有“一畦春韭绿，十里稻花香”，足以证明春季是吃韭菜的季节，早春的韭菜品质最佳。 今天做的也是快手菜！
食用材料
韭菜
1把
豆腐皮
1张
干辣椒
3个
盐
适量
味精
适量
步骤 2/6
用水泡开，切小，韭菜切段
步骤 3/6
起锅烧油，下干辣椒段炒香
步骤 4/6
下韭菜，炒两下
步骤 5/6
下豆皮，放盐，味精
步骤 6/6
起锅，快手菜，春天韭菜鲜嫩➕豆皮筋道，下饭菜
小贴士：
熟了就行，时间不要炒的过长
