步骤 1/8
螺蛳肉放淡盐水中浸泡15分钟,并换水搓洗3-5遍,捞出稍沥干水分。(看到大家有建议第一遍直接用一勺白酒搓洗,第二遍再用淘米水搓洗,最后用清水过两遍,这样处理更能去除腥味)
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1/ 菜场卖蔬菜的地方就直接有螺蛳肉卖,买回来一定要多次淘洗后再用。 2/ 如果不喜欢吃太硬的螺蛳肉口感的话,可以在炒螺蛳肉的时候加点白醋,能软化螺蛳肉并提鲜。