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香椿炒蛋
丞星
3.4千+
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美食故事
香椿季节短暂,错过就要等来年,且吃且珍惜~
食用材料
新鲜香椿
200克
鸡蛋
2只
步骤
1
/
5
香椿去掉老根,清洗干净,两只鸡蛋,搅拌均匀。
步骤
2
/
5
烧一锅沸腾的水,放一点盐,把香椿放进去焯半分钟,会发现香椿的叶子都变绿了。
步骤
3
/
5
把香椿切碎,倒入准备好的蛋液,加盐,搅拌均匀,因为香椿本身的味道就很重,建议不用再加葱了~
步骤
4
/
5
锅中倒入油,把香椿蛋液倒入,一面煎熟再翻面,蛋饼会完整一些,不要太着急哦!如果不在意形状,也可以直接铲碎,炒成鸡蛋块!
步骤
5
/
5
完成!
小贴士:
煎蛋饼用中火就可以啦!
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