步骤 1/8
香椿一把洗净备用……
香椿拌豆腐
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美食故事
清脆爽口美腻极了……香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代
食用材料
香椿
60g
内脂豆腐
220g
味极鲜
半勺
盐
半匙
香油
1勺
黄豆
50g
辣椒油
一勺
步骤 2/8
洗净汆水一下控干水分
步骤 3/8
香椿切段切碎备用
步骤 4/8
内脂豆腐切小块备用
步骤 5/8
黄豆煮熟备用
步骤 6/8
黄豆内脂豆腐香椿放在一起，放入所有调料搅拌均匀……
步骤 7/8
淋上辣椒油（根据自己口味加入哦），香油之类
步骤 8/8
成品图，完美收工，可以开吃喽……
小贴士：
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐[1]。 豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。 豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
