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日式三文鱼牛油果拌饭

96的叔叔丶

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美食故事

夏末秋至，我偷偷地把饭量由六分饱调整到了七分，嗯哪嗯哪，大家都告诉我可以贴秋膘了呢！快要有大衣把我的肉肉藏起来了呢，哈！今天就以这道的日式三文鱼牛油果拌饭揭开我贴秋膘的大幕吧！

食用材料

三文鱼 30g 牛油果半个洋葱 10克香菜 1根白芝麻 1勺紫菜一片柠檬汁 5克寿司酱油 1勺山葵酱 2克芝麻油 3克

步骤 1/10

先教大家如何使用挑选牛油果。从左至右分别为生、半熟和全熟。全熟的牛油果果皮油亮，微微发软，如果黑色暗沉，触感十分柔软则表示有些熟过了。刚买的生牛油果如果急着用，可以用牛皮袋把牛油果和苹果装在一起密封两天即可催熟。

步骤 2/10

牛油果一个对半切开，轻轻一扭即可转开。

步骤 3/10

牛油果切小块备用。

步骤 4/10

三文鱼切小块备用。

步骤 5/10

白芝麻用平底锅小火焙香。

步骤 6/10

将牛油果、三文鱼放在碗中，加入焙香的芝麻、切碎的洋葱和香菜以及切成丝的海苔，再倒入寿司酱油、山葵酱和芝麻油搅拌均匀，最后淋上柠檬汁即可。

步骤 7/10

把拌好的三文鱼牛油果倒在凉米饭上，边拌边吃，果香、脂香还有芝麻香，相当让人满足的口感啊！

步骤 8/10

成品

步骤 9/10

成品

步骤 10/10

成品

菜谱标签：酸烤日本料理锅具一家三口早餐

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