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轻乳酪蛋糕

雷峰

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鸡蛋 5个奶油奶酪 240g 低筋面粉 50g 牛奶 100g 黄油 60g 糖 90g 柠檬汁几滴

步骤 1/6

哈哈哈，同样没拍过程照，大家包涵啊。

步骤 2/6

将奶油奶酪，隔水加热搅拌加入黄油，再加入牛奶，搅拌至顺滑。

步骤 3/6

鸡蛋分开蛋白和蛋黄，把蛋黄加入芝士糊，搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 4/6

蛋白加入柠檬汁，糖搅拌至硬性发泡。

步骤 5/6

将打发好的蛋白加入芝士糊，然后把搅拌好的糊倒入模具约八寸模具。同时烤箱预热180°。

步骤 6/6

用大约80°的热水放在烤箱最低一层。把蛋糕放入烤箱，180°烤30分钟，然后转150°烤30分钟就行了。

小贴士：

注意火候

菜谱标签： 4-5岁烘焙蛋糕下午茶学龄前儿童大众人群