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韭菜海螺肉

易烊千玺

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日常午餐系列

海螺（大） 1000g 韭菜 500g 干辣椒 5个大蒜 8瓣生姜 3片葱一小把瑶柱粒 10个剁椒一勺耗油一勺老抽一勺红椒半个

步骤 1/8

葱切1厘米段，大蒜用手夹磨成泥，生姜切丝，干辣椒备好。

步骤 2/8

韭菜洗干净，切成小拇指长段。

步骤 3/8

红辣椒切丝（装饰，红红绿绿才好看）

步骤 4/8

看，两个鸡蛋大的海螺，一斤三个，六个解冻，取出螺肉。

步骤 5/8

海螺内脏，脑子全部不能吃。尾巴影响口感，也不能吃。用刷子将表面黑色全部刷干净，洗完这样黄黄白白的。一个海螺切成三份。

步骤 6/8

葱姜蒜，辣椒，剁椒入锅爆香。

步骤 7/8

先下螺肉，放入准备的调料煸炒1分钟，再下入韭菜，大火爆炒。加点水，防止焦了。

步骤 8/8

汤汁差不多干了起锅，还烤了六个芝士红虾，这就是明天上班的午餐啦。啦啦啦。

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