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卤味海带卷

少

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家里通常都会将海带凉拌或煮大骨汤，味都偏清淡。想着怎么给它增增味，变个口感，尤麻辣烫想到了卤制。做好味道还真可以，冷了当小食也不错哦。

干海带一条干辣椒 2-3个桂皮一小片八角两个蒜瓣 2-3粒生抽 1勺盐 1勺白砂糖 1勺姜一小块花椒 5-6粒

步骤 1/7

干海带泡发，洗净

步骤 2/7

铺平，切长条，大概3厘米宽，凭自己喜好，太窄了会不好卷

步骤 3/7

卷起，用牙签从末端穿过，海带卷就完成了（牙签可事先用开水泡洗下）

步骤 4/7

依次把剩下的都卷好

步骤 5/7

锅中放水适量，可稍多点，把海带卷完全浸泡。加入所有配料。水滚后盖盖焖煮15分钟左右，就可以起锅了。

步骤 6/7

若不急着吃，可以在汤汁中继续浸泡，更入味，凉了口味也挺好。喜欢稍软的，可以多煮会。

步骤 7/7

再来个成品图，出锅，淋点汤汁就上桌开吃了。食用方便，一口一个，小心戳嘴哦。

小贴士：

牙签穿的时候小心的，可别扎到手了。还有最好从卷的末梢插过，这样就不容易滑出散开。不喜麻味的可以不放花椒，咸淡自己调节下，汤滚后可以尝一小口。

菜谱标签：下酒菜煮晚餐