步骤 1/10
海带剪成一段一段的备用
凉拌海带丝
可你走了
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美食故事
海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。 它对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。绝对是孩子吃了补钙，女人吃了减肥的一道菜！
食用材料
海带丝
150g
红辣椒
3个
蒜
4瓣
生抽
1勺
醋
1勺
绵白糖
1/2勺
酱油
一勺
油盐
少许
香油
一勺
新鲜薄荷叶
数朵
步骤 2/10
锅里烧热水，下点油盐，能保持焯烫之后的海带保持鲜绿颜色
步骤 3/10
海带下锅，煮开后再煮两分钟即可捞起
步骤 4/10
在等待的时候，把蒜头剁成末，红辣椒切粒，薄荷叶洗净备用
步骤 5/10
煮好的海带丝捞起放凉
步骤 6/10
捞起的海带丝
步骤 7/10
碗里倒上酱油，香油，醋，盐，白糖，薄荷叶，倒入热油
步骤 8/10
搅拌好的酱汁
步骤 9/10
淋入放凉后的海带丝里搅拌均匀即可出锅
步骤 10/10
酸辣可口的凉拌海带丝，闻到都流口水了
小贴士：
海带丝经过一段时间后，是会还原到海带本身的颜色的，没有刚出锅的时候鲜绿，所以做好的海带丝，还是要尽快吃掉！
