步骤 1/13
准备食材
虾仁海参鱿鱼卷
Garbage♡
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美食故事
这道菜是用各自剩下的食材配在一起做成的一道海参鱿鱼卷，鱿鱼卷和海参都是用干货泡发的，看着不够就从冰箱里把虾仁也解冻了，配上白果和青豆非常的鲜美。美美的解决了一顿午餐
食用材料
海参
1个
虾仁
300g
鱿鱼卷
60g
油
30毫升
盐
3克
青豆
20g
柠檬汁
少许
白果
30g
料酒
2汤匙
生粉
一汤匙
水淀粉
2汤匙
步骤 2/13
虾仁挑去虾线
步骤 3/13
海参切条，虾仁用盐，料酒和生粉抓匀腌制
步骤 4/13
准备姜片和蒜片
步骤 5/13
准备水淀粉
步骤 6/13
先把白果冷水下锅煮开后再煮2分钟后打开倒入青豆焯水后全部捞起洗净后浸入冷水里
步骤 7/13
热锅温油下入姜片和蒜片爆香
步骤 8/13
把上浆的虾仁捞起加入翻炒至变色
步骤 9/13
加入鱿鱼卷和海参
步骤 10/13
挤入适量柠檬汁
步骤 11/13
再把青豆和白果加入翻炒均匀后加入盐调味，再加入一勺开水
步骤 12/13
烧到食材全部融合用水淀粉勾芡后熄火出锅
步骤 13/13
上桌
小贴士：
1.白果含有小毒，先冷水下锅煮开后再煮几分钟，熟食可降低毒性。 2.这道菜最后要勾芡，把原有的鲜味全部裹在食物上，使得更加入味和鲜美。 3，柠檬汁加入后能起到去腥增香的作用，不用柠檬要加料酒去腥
