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干贝海鲜粥

出众????

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美食故事

突然想吃了～搜了几个菜谱～琢磨着自己煮了一锅～

食用材料

干贝适量鲜虾 10个海参 2个小鲍鱼 4个芹菜适量蛤蜊 30个左右葱、姜少许料酒适量香菇适量大米电饭锅的量杯1⃣️量杯盐适量

步骤 1/12

泡发干贝～干贝放入姜和葱用料酒浸没～我是隔天晚上就浸着的～一般浸上半天差不多了～然后隔水蒸半小时～去掉葱备用（碗里的料酒和姜不倒掉哦）～

步骤 2/12

泡发香菇～干香菇我用了小个的8个（如果是大的4、5个够了）～放入冷水中浸泡～泡软后洗净再放入干净的冷水中浸泡～准备煮的时候切丝～切好还是放入泡香菇的冷水中（这是第二次泡的冷水哦）～

步骤 3/12

可以开始煮粥了～洗干净的大米（我用的是电饭锅量杯一量杯的米）放入适量水倒入蒸好的干贝（连着碗里的料酒和姜一起倒入）～香菇（带泡发香菇的冷水一起倒入）～大火煮开换小火慢炖～

步骤 4/12

煮粥的时间～准备其它食材～鲜虾去须洗净～

步骤 5/12

小鲍鱼和海参～洗净切片～然后用料酒腌着～

步骤 6/12

蛤蜊～我是早上买回家的～用淡盐水养了半天～锅里水煮开～放入蛤蜊（放入前把蛤蜊冲洗一下）～关火～等它们开口～

步骤 7/12

开口后的蛤蜊取肉（看着蛮多～只取到小半碗）～

步骤 8/12

芹菜和葱都切末备用～

步骤 9/12

食材准备好后～粥也差不多煮稠了～

步骤 10/12

把准备好的小鲍鱼～海参～蛤蜊～鲜虾全部倒入～调到中火煮开～

步骤 11/12

中火煮开后倒入芹菜末和葱末～换小火搅拌下～根据个人口味放入盐～关火～一大锅鲜的眉毛掉下来的海鲜粥就啦～

步骤 12/12

撒点白胡椒～倒点香油～喜欢的可以放点香菜末～味道很不错哦～

小贴士：

配料准备起来比较麻烦～但是煮好很有成就感哦～

菜谱标签：一人食清淡晚餐午餐煮锅早餐

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