步骤 1/15
花蛤放入清水加点盐浸泡2小时，吐净泥沙。
炒花蛤
李大佬?
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美食故事
这季节花蛤肥美鲜嫩，营养丰富，做法也是挺多的，爆炒是最常见的做法之一。而口味多数都是咸香味，可我今天的这道炒花蛤口味很特别哦——酸酸甜甜就是我。我家个个都喜欢，特别是我家小朋友，为了照顾到她我特地选了不怎么辣的辣椒切小块，用金龙鱼花生油烹饪。炒出的花蛤散发出诱人的香味，酸酸甜甜略带一点点辣，吃的很上瘾。
食用材料
花蛤
500克
青椒
1个
红椒
1个
大蒜
适量
姜
适量
生抽
2汤匙
甜辣酱
2汤匙
清水
2汤匙
金龙鱼花生油
适量
步骤 2/15
青椒和红椒洗净切小块。（自己喜欢的形状）
步骤 3/15
姜切姜丝，大蒜剁蒜蓉。
步骤 4/15
碗里加入2汤匙生抽。
步骤 5/15
加入2汤匙甜辣酱。
步骤 6/15
加入2汤匙清水。
步骤 7/15
搅拌均匀成酱汁。
步骤 8/15
锅里适量清水煮开，放入花蛤煮至开口捞出备用。（如有泥沙就过清水洗干净）
步骤 9/15
锅里倒入适量金龙鱼花生油，烧七成热。
步骤 10/15
放入姜蒜爆香。
步骤 11/15
倒入青椒和红椒翻炒至熟。
步骤 12/15
倒入花蛤。
步骤 13/15
接着倒入酱汁。
步骤 14/15
翻炒均匀即可出锅。
步骤 15/15
成品。
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