步骤 1/7
欧芹切碎，大蒜切成蒜蓉，辣椒切丝。
辣炒花蛤
kdkcbsnpry
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美食故事
鲜辣快手的一道菜，葱伴侣6月香辣椒酱味道不属于劲辣型，而是更加柔和的甜辣。一点点的甜味可以很好地提升海鲜的鲜味，同时辣味带来舌尖上的刺激，让人忍不住一只一只吃下去。
食用材料
花蛤
1kg
辣椒
1-2只
蒜
3瓣
欧芹
1汤匙
罗勒叶/九层塔
15片
葱伴侣6月香辣椒酱
1汤匙
酱油
1汤匙
蚝油
半汤匙
步骤 2/7
将葱伴侣6月香辣椒酱和酱油、蚝油混合均匀。
步骤 3/7
热锅，放适量油，爆香辣椒和蒜蓉。
步骤 4/7
酱步骤2的酱汁倒入，搅拌均匀。
步骤 5/7
放入花蛤，搅拌均匀，让酱汁裹住花蛤。
步骤 6/7
放入欧芹、罗勒叶。
步骤 7/7
翻炒至花蛤打开，即可出锅。
小贴士：
1 花蛤可以选择蛤蜊、淡菜等其它贝类。 2 葱伴侣6月香辣椒酱带点甜，可以很好地带出海鲜的鲜甜味，同样的方法也可以用在其它海鲜菜的烹饪中。
