步骤 1/8
准备食材
南瓜海鲜咖喱汤泡饭
酒箱子里的猫????
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美食故事
今天分享一个咖喱南瓜海鲜汤泡饭，用不含任何脂肪的咖喱粉加上少量的椰子油做成咖喱酱。虽然还是加了一些椰子油进去，但是分量和普通的咖喱相比低得多。这样既能吃咖喱，也不用担心发胖了。
做出来的咖喱酱也可以炒菜用，或者炖鸡胸肉，不过一定要在冰箱冷藏保存，并且3-4天内吃掉。
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食用材料
糙米饭
80g
南瓜
200g
洋葱
1个
鲜虾
5只
扇贝肉
8个
蟹味菇
1把
步骤 2/8
咖喱酱：首先把干辣椒、蒜和半个洋葱切碎末，锅里加少量椰子油，倒进锅里翻炒一下后加上咖喱粉，炒出香味
步骤 3/8
炒完用料理机或者料理棒打成咖喱酱。如果没有料理棒，可以第一步把洋葱和蒜末切的更碎一些
步骤 4/8
接着我们来换另外一种洋葱，黄洋葱比紫洋葱更甜，辛辣味也比较淡，小奶锅里加一点椰子油，放进去切碎的洋葱，和切块南瓜，用小火慢慢炒，这个过程一定要用小火，目的是为了去掉洋葱和南瓜中的水分，大概翻炒7-8分钟
步骤 5/8
同时处理一下虾，去头去皮去虾线
步骤 6/8
洋葱变软之后把虾和扇贝丁放进去，简单翻炒一下，加半杯水和之前做好的咖喱酱煮沸，再加一些蟹味菇煮5-7分钟，加一些盐调味就可以出锅啦
步骤 7/8
最后浇在做好的糙米饭上
步骤 8/8
光看上去就非常好吃呢～
