步骤 1/6
花蟹买来洗净
香辣花蟹
卉卉姑娘
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食用材料
花蟹
3只
香辣酱
适量
花椒
适量
大葱
1条
姜
适量
淀粉
适量
步骤 2/6
切成四半，用料酒，盐，生姜先腌5分钟，之后在切口裹些淀粉
腌制的时间，切好葱姜蒜，辣椒。
步骤 3/6
架起油锅，放入一些姜丝，然后把花蟹放里面炸。
步骤 4/6
炸完后盛出
重新架油锅，放少许油，把葱姜蒜辣椒等放入锅内，等到有香味飘出的时候放点香辣酱，随后放入螃蟹翻炒，加入三分之一水（水中加入淀粉），由于螃蟹腌的时候已经放过盐，及香辣酱也是咸的，故一般不需要再加盐。大火烧开，小火收汁。
步骤 5/6
完工，撒点葱花或者香菜都可以。
步骤 6/6
成品
