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花蟹空心挂面汤

丹丹

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前段时候在厨房菜谱大全买了张爷爷的空心挂面，感觉还挺好吃。易煮，空心好吸汤汁，也不会结坨。今天就来煮一碗花蟹挂面。

花蟹一只挂面 80克五花肉一小块香菜两颗生姜三片食用油适量盐 1克水一碗

步骤 1/8

材料集合…… 花蟹洗刷干净，剥壳，去掉蟹鳃，蟹心，把蟹一分为二。

步骤 2/8

锅里倒一点点食用油，把一小块五花肉放出煸一下。姜片放入。

步骤 3/8

紧接着放入蟹块。

步骤 4/8

中火，让蟹在锅里煸一下，蟹黄凝结后翻一下面。这时有黄酒的可以加一小勺黄酒。

步骤 5/8

倒入一碗水，够煮一碗面就行。

步骤 6/8

大火煮开，撇去浮沫。煮两分钟。

步骤 7/8

放入空心挂面，煮一分钟，加一点点盐调味，挂面本身是咸的，所以注意盐别加多了。想吃更鲜甜一点的就再加点鸡粉。

步骤 8/8

起锅，放入香菜。开始享用这美味的蟹面吧！

小贴士：

挂面是咸的，注意调味的时候盐别加多了。

菜谱标签：主食锅具午餐煮锅一人食面条