步骤 1/16
将螃蟹放到大的盆中，加清水里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好
盐水焖梭子蟹
ζ夕颜、
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美食故事
盐水焖梭子蟹就是只加盐的，具体的方法很简单，也是最原始的，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的美味。
食用材料
梭子蟹
5只
盐
适量
生姜
适量
清水
适量
步骤 2/16
5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中。前一过程是用盐水刺激蟹吐出肚中脏物；
步骤 3/16
一定要用小刷刷哦
步骤 4/16
全部洗好装盘备用
步骤 5/16
适量生姜片
步骤 6/16
锅中放入适量冷水和盐（以放在锅中能淹没螃蟹为准)，
步骤 7/16
加入盐后稍微搅一下
步骤 8/16
放入生姜片
步骤 9/16
大火烧开
步骤 10/16
放入螃蟹盖子盖上小火焖
步骤 11/16
煮15分钟至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，关火再闷3分钟，取出，如图
步骤 12/16
为了孩子们吃时方便，就切开去除不能吃的部位
步骤 13/16
摆盘
步骤 14/16
螃蟹与醋绝对好搭档
步骤 15/16
成品图
步骤 16/16
成品图
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