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龙利鱼蒸金针菇
知己
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食用材料
龙利鱼
一片
金针菇
500g
步骤
1
/
2
龙利鱼解冻,用厨房纸吸取多余水分,抹适量盐腌制五分钟。金针菇焯水(水开放盐,油,入锅10秒),捞出入凉水,控干摆在盘底,龙利鱼切斜刀片,整齐码放在金针菇上,摆几片姜。水烧开上锅,大火蒸6分钟,焖2分钟。出锅将汤汁倒入小锅,加蒸鱼豉油烧开去浮沫,淋在鱼肉上。最后在最上边放葱丝,用热油泼出香味
步骤
2
/
2
想吃辣味的可以加干辣椒丝一同油泼
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