步骤 1/7
主料：海鳗干（这貌似是舟山人民年货必备啊），切下一块儿在水里泡一下午，不然会咸死噢，因为这是咸鱼啊！！
家炒海鳗干
Q。
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食用材料
鳗鱼干
适量
胡萝卜
半个
大蒜
适量
香菇
4朵
大蒜子
2颗
干辣椒
1只
步骤 2/7
材料还有：大蒜叶，胡萝卜，香菇，蒜子，干辣椒
步骤 3/7
蔬菜切件儿，鳗鱼干切好后在黄酒里浸一会儿（因为我们家都是爱酒的人啊-_-||）
步骤 4/7
给你的鳗鱼干裹上一层干面儿
步骤 5/7
下油锅炸至金黄～
步骤 6/7
把刚才的鳗干捞出沥干油，重新起锅，葱姜蒜鞭香，放入蒜叶胡萝卜丝和鳗干，鞭炒放调料（我又加了点儿酒^_^可以去腥）
步骤 7/7
装盘～粑粑麻麻吃饭啦
