步骤 1/4
#荔枝鱼块#不是真的用荔枝去做，而是其颜色微红，口味微酸微甜似荔枝滋味，故曰“荔枝口”。
1、鲅鱼去内脏洗净斩块，料酒、葱姜腌制十五分钟；
荔枝鱼块
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美食故事
#荔枝鱼块#不是真的用荔枝去做，而是其颜色微红，口味微酸微甜似荔枝滋味，故曰“荔枝口”。
食用材料
鲅鱼
400g
葱姜蒜
适量
料酒
5ml
醋
10ml
糖
10g
盐
3g
淀粉
5g
酱油
3ml
步骤 2/4
净锅宽油六成热，放鱼块煎炸成熟；
步骤 3/4
底油煸蒜末出香味，调盐、糖、酱油、醋、水、淀粉做成荔枝汁；
步骤 4/4
将鱼块放入，翻裹均匀，出锅盛盘。
