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美味油煎鲅鱼，简单快速还不腥不腻～

初隐丶

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妹妹她们单位分福利，给我们送来几条鲅鱼。之前都是炖或者红烧，今天换个吃法，感觉也不错噢，儿子说比买来的好吃呢，喜欢的一起来试试吧~

鲅鱼 700克盐 2克生抽 15克料酒 5克葱 15克姜 2小片蒜 4瓣花椒粉 1克烧烤料适量孜然粉适量

步骤 1/6

准备食材，鲅鱼去内脏去鳃洗净，葱姜蒜切开待用。

步骤 2/6

把鲅鱼从头至尾从脊骨处用刀切开

步骤 3/6

放入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、花椒粉涂抹均匀腌制1小时左右。

步骤 4/6

锅中倒入植物油开吃火，油温6成热放入鲅鱼开始煎制。

步骤 5/6

煎至金黄后翻面撒适量烧烤料，煎至两面金黄即可。

步骤 6/6

出锅后撒适量孜然粉即可。

小贴士：

盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料。

菜谱标签：下酒菜煎鲅鱼下饭菜