步骤 1/6
准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）
红烧金鳟鱼
千千一世
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食用材料
金鳟鱼
1条
蒜瓣
1个
香菜
1根
盐
适量
葱花
适量
姜丝
适量
生抽
2勺
加饭酒
1勺
鸡粉
1/4茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
美极鲜
几滴
步骤 2/6
用厨房纸擦干鱼身的水份。
步骤 3/6
油锅烧热，放入鱼。
步骤 4/6
煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。
步骤 5/6
淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。
步骤 6/6
出锅前放入香菜段，调味，关火。
