步骤 1/14
准备好所有材料，烤箱预热
彩虹蛋糕
陽、❤️Mm
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美食故事
这是8寸的配方哟，六寸材料减少三分一
食用材料
低筋面粉
170g
鸡蛋
10个
水
100g
细砂糖
140g
色拉油
100g
盐
3g
色素
适量
淡奶油
250ml
细砂糖
50g
柠檬
半个
玫瑰花
适量
步骤 2/14
将蛋清蛋黄分离
步骤 3/14
蛋黄加入水、糖、色拉油、盐搅拌，撒入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状态
步骤 4/14
蛋白打发如图左下角状态
步骤 5/14
蛋黄平均分成8分并分别加入适量色素搅拌均匀
步骤 6/14
蛋白平均分成8份，小心与蛋黄糊混合，注意要轻上下搅不要消泡了
步骤 7/14
倒入模具，将气泡振出来！175度上下管10分钟，拿牙签戳戳试着看有没有熟，若没熟再150度十分钟。每个人家里的火力大小不一样需要自己守在烤炉前去看 不然会很容易烤焦
步骤 8/14
将烤好的蛋糕按自己喜好叠在一起
步骤 9/14
打发淡奶油，分三次加入50g白砂糖及柠檬汁（Ps：记得先切开两片柠檬留作最后装饰用）
步骤 10/14
抹上淡奶油装饰后的蛋糕
步骤 11/14
切开～
步骤 12/14
八色彩虹
步骤 13/14
少女心
步骤 14/14
开吃！
小贴士：
烤的时候注意火候。我烤焦了一盘囧
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