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彩虹蛋糕

风纪委员

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美食故事

看到网上有这样漂亮的蛋糕，于是乎就做了，感觉像惩罚自己。做好之后成就感还是很足的，同事朋友看到都说，这个蛋糕现在很流行的。我才知道，它已经这么火了

食用材料

鸡蛋 1个细砂糖 25g 低筋面粉 30g 黄奶油 5g 鲜奶油 500ml 糖粉 50g 色素少量表面装饰用糖适量

步骤 1/12

鸡蛋加糖打发至线状滴落，纹路不马上消失。

步骤 2/12

混入适量色素。

步骤 3/12

筛入低粉，拌匀。

步骤 4/12

将融化的黄奶油淋在刮刀上。

步骤 5/12

入模具，震荡出大气泡。烤箱预热180°C，烤9-10分钟，冷却脱模。做几种颜色就要重复以上步骤几遍。我做了七色。

步骤 6/12

鲜奶油打发至可裱花程度。

步骤 7/12

放一片蛋糕，用裱花袋在上面挤满奶油。也可以用食品袋剪个小口挤，奶油条的粗细就是夹层奶油的厚度。

步骤 8/12

七片摞好。

步骤 9/12

把外面用奶油抹平。

步骤 10/12

表面稍稍装饰一下就可，这款蛋糕主要看内涵滴。

步骤 11/12

开吃！由于蛋糕太高，不容易切成那么直上直下的。

步骤 12/12

口感松软的得像棉花一样，颜色像彩虹一样，相信用上足够的耐心细心，你一定能征服所有人的视觉和味蕾！

小贴士：

我用的是进口色素，国产色素是根据颜色有不同的味道的，我个人不建议用。

菜谱标签：烘焙

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