步骤 1/23
首先蛋黄蛋白分离，蛋白的盆里必须无水无油
彩虹蛋糕
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美食故事
这个模具买了好久了，终于拿出来做了第一次的彩虹蛋糕，我的烤箱很小不能同时放下5个盘，我是分两次烤的。
记得以前的某一天想吃一个彩虹蛋糕，想着生日的时候要买一个试试看，如今我自己亲手做了一个，带给麻麻吃，麻麻说好好次哦~很喜欢吃(*^__^*) 嘻嘻一块根本停不下来呢~~~
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食用材料
鸡蛋
5个
水
50g
玉米油
50g
低粉
85g
细砂糖
60g
盐
1g
淡奶油
500g
细砂糖
50g
实用色素
适量
步骤 2/23
蛋黄盆里直接倒入水和油
步骤 3/23
一次性筛入低筋面粉
步骤 4/23
用打蛋器手动混合搅拌均匀
步骤 5/23
将混合好的蛋黄糊 平均分成五份
步骤 6/23
每个碗里分别用牙签沾一点食用色素调匀混合均匀
步骤 7/23
蛋白里加一两滴白醋，分三次加入细砂糖打发至干性发泡的状态
步骤 8/23
将打发好的蛋白平均分成五份加入到前面的五个颜色的蛋黄糊碗里，快速轻轻翻拌均匀以免消泡
步骤 9/23
烤盘底部刷一层黄油，把混合好的蛋糕糊倒入烤盘在桌面上轻轻震几下，震出气泡，同时预热烤箱170度
步骤 10/23
烤箱中层 170度 15分钟左右 具体温度时间根据个人烤箱实际温度为准！我家烤箱温度偏高 我用150度 20分钟
步骤 11/23
出炉后倒扣在烤网上放凉脱模
步骤 12/23
淡奶油加砂糖打发 装入裱花袋
步骤 13/23
裱花袋剪个口子，把奶油花圈式挤到蛋糕上
步骤 14/23
挤完第一层盖一片蛋糕 一层蛋糕一层奶油 （这个蛋糕做完比较高我就没加水果夹心了）
步骤 15/23
这样就算完成了，可以简单抹点奶油摆上水果就可以当裸蛋糕直接开吃了
步骤 16/23
奶油还剩了一些 我就继续抹面了，顺便也练练手
步骤 17/23
最后一点点加了一点食用色素调成彩色的 做点简单的裱花
步骤 18/23
一个简单的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯
步骤 19/23
再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒装饰一下
步骤 20/23
成品
步骤 21/23
成品
步骤 22/23
撰写制作步骤
步骤 23/23
撰写制作步骤
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