步骤 1/20
玉米油和牛奶混合均匀
彩虹蛋糕
洁洁
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美食故事
每个人都有一个彩虹梦，就连我家宝宝就爱彩虹，家里好多玩具都有彩虹颜色，那么今天就来做一个美美哒彩虹蛋糕
食用材料
鸡蛋
5个
低粉
90g
细砂糖
60g
淡奶油
250g
细砂糖
25g
食用色素
适量
牛奶
60g
玉米油
50g
步骤 2/20
蛋黄加入15克白砂糖，加入牛奶液体混合均匀
步骤 3/20
筛入低筋粉
步骤 4/20
用刮刀搅拌均匀
步骤 5/20
蛋白加入15g白砂糖，打发
步骤 6/20
有大气泡再加入白砂糖
步骤 7/20
最后打发成小尖角状态
步骤 8/20
蛋白霜分三次加入面糊中
步骤 9/20
面糊分成五份，分别加入不同颜色的色素
步骤 10/20
分别倒入彩虹模具中，轻震几下
步骤 11/20
放入提前预热好的烤箱，170度，20分钟
步骤 12/20
烤好的蛋糕片倒扣
步骤 13/20
全部拖模后，冷却
步骤 14/20
淡奶油加入细砂糖打发
步骤 15/20
打发好的奶油放入裱花袋
步骤 16/20
一层蛋糕片一层奶油
步骤 17/20
全部堆起来以后，抹面，表面加上芒果就可以了!
步骤 18/20
表面装饰自己自由发挥就行了
步骤 19/20
彩虹蛋糕就做好啦。是不是很漂亮呢
步骤 20/20
大理石裱花转台真的很不错哦
小贴士：
这个方子我直接用的八寸戚风蛋糕方子，一点都不剩，正好！ 模具是六寸的，所以一般的烤箱，一次烤不玩，我也是分两次烤的，烤完两盘，再烤三盘，因为烤的时间短，所以不用担心会消泡，毕竟不是戚风蛋糕，不用那么严格！
