步骤 1/11
消化饼干打成粉末。
彩虹蛋糕
爷丶有爷的范～
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美食故事
夏天的雨后往往出现美丽的彩虹，会给我不一样的心情。
食用材料
酸奶
420g
淡奶油
400g
糖粉
30g
吉利丁片
3片
黄油
80g
消化饼干
200g
步骤 2/11
黄油隔水融化，混入饼干中，压实。
步骤 3/11
奶油加入糖粉打发。
步骤 4/11
吉利丁片冷水泡软，隔热水化开，倒入酸奶中，拌匀。混入打发好的奶油，原色慕斯糊就做好了。
步骤 5/11
调好的慕斯糊分为几等份，调入喜欢的色素。
步骤 6/11
底色白色先倒入，轻轻震动模具，让慕斯糊铺的均匀。
步骤 7/11
然后按照个人喜好，从中心点依次倒入各色慕斯糊，倒完之后不需要再震动模具，如有气泡，可用牙签挑破。
步骤 8/11
放入冰箱，冷藏4个小时。
步骤 9/11
脱模。成功不成功，还需要看切开，看看分层。
步骤 10/11
几乎完美
步骤 11/11
中心切开
小贴士：
这是8寸的量，6寸请减半。奶油一定不要打发和裱花一样的，稍微有点纹路即可，就是6，7成这样子。
