步骤 1/14
蛋黄、低粉、玉米油、牛奶放入碗中。
有颜值的清凉彩虹蛋糕
小绵羊
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美食故事
夏日炎炎，这一款缤纷色彩的彩虹水果蛋糕会给你带去好心情哦！
食用材料
鸡蛋
4个
玉米油
30g
牛奶
35g
低筋粉
45g
白砂糖
40g
食用色素
5色
淡奶油
200ml
糖（加淡奶油）
10g
水果
适量
步骤 2/14
搅拌成面糊。
步骤 3/14
蛋清分三次放白砂糖打至硬性发泡。
步骤 4/14
将三分之一蛋清放入面糊切拌均匀。
步骤 5/14
将蛋清和面糊混合物，倒回蛋清，切拌，要上下翻动，不了画圈。
步骤 6/14
分成五等分。
步骤 7/14
分别滴入不同颜色的色素，拌匀，动作轻快，上下翻拌。
步骤 8/14
分别装入裱花袋，不用装裱花嘴。剪一个小口。
步骤 9/14
我用的是吐司模具。每个颜色先挤个大概范围，再一个一个挤上去。进烤箱140度35分钟。
步骤 10/14
晾凉切开。
步骤 11/14
淡奶油打发，装入裱花袋，挤出自己想要的花型，铺上水果。
步骤 12/14
盖上另一片，裱花装饰。因为是彩虹蛋糕，上面一层裱一圈花即可。
步骤 13/14
成品。
步骤 14/14
成品2
小贴士：
天气热，淡奶油裱花容易化，放在空调房里操作，裱花时带上手套，就不会那么容易化掉了。
