步骤 1/13
黄鱼买好让小贩大概处理好回家再仔细刮一下鱼鳞,剪鱼鳍,把肚子里的淤血腮里面的黑膜撕掉。正反两面斜切三刀,厨房纸擦干水分用姜丝白酒充分抹到鱼身和鱼肚。我肚子里还放了一个葱结。蒙好保鲜膜(我早上买的,晚上吃)
步骤 1/13
步骤 2/13
步骤 3/13
步骤 4/13
步骤 5/13
步骤 6/13
步骤 7/13
步骤 8/13
步骤 9/13
步骤 10/13
步骤 11/13
步骤 12/13
步骤 13/13
煎鱼一定要煎到两面金黄酥脆,这样后面焖的时候肉不容易散。