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柠檬重乳酪蛋糕

苦柚

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这款蛋糕的味道比较奇妙。青柠清爽的微酸正好中和了一般重乳酪蛋糕的油腻。最喜欢奶酪入口的一瞬间，温润柔滑，带着奶酪特有的芬芳，再配上有一点点酥脆的饼干底，真是吃了一口还想下一口。异常好吃清爽的重乳酪蛋糕。还是特别适合夏天的一款甜美点心~(BY-涓涓小厨)

奥利奥饼干 100克黄油 50克柠檬香精 1克细砂糖 75克鸡蛋 2个玉米淀粉 15克奶油奶酪 250克牛奶 80克

步骤 1/6

制作饼底，奥利奥饼干去掉夹心馅，装入保鲜袋用擀面杖压碎。

步骤 2/6

黄油融化，和饼干碎拌匀，压入模具，放冰箱冷藏待用。

步骤 3/6

奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑。

步骤 4/6

逐个加入鸡蛋，与奶酪糊完全融合。

步骤 5/6

、加入玉米淀粉搅匀，加入牛奶和柠檬香精搅匀，从冰箱里取出模具，用锡纸把模具包好（防止底部进水）。

步骤 6/6

烤盘里放适量热水放入烤箱一起预热，预热好后蛋糕模具放入，160度中下层，上下火烤60-65分钟，出炉不要脱模，晾后放入冰箱冷藏，3-4小时后再脱模食用。

菜谱标签：蛋糕烤箱香焦糖味无水印芝士蛋糕