步骤 1/9
看到成品图吧;黄鱼君着了一身超级大的东北大棉袄哦!这可是避除腥味的关键。虽然土了点可是达到了最终目的就OK!准备好食材生姜1个、大蒜1个、大葱一段、小葱适量、朝天椒数个、小米椒数个。看到红绿朝天椒了吧!非常有气场哦!放入朝天椒是让其超级的辣味来掩盖冷冻黄鱼的腥味,根据自己食辣的程度放入;量力而行。这可是一个辣的鼻尖冒汗的节奏哦!O(∩_∩)O~
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
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步骤 9/9
1.冷冻的黄鱼有一个极大的弊端就是比新鲜的黄鱼腥味更重。怎么样有效的去除腥味这是关键。用大量的朝天椒这可是避除腥味的关键。放入朝天椒是让其超级的辣味来掩盖冷冻黄鱼的腥味,根据自己食辣的程度放入;量力而行。 2.去除腥味的第二法宝;给黄鱼喝二两二锅头,让其中醉意中昏睡百年吧~ 黄鱼的两面撒上白胡椒抹均匀。将黄鱼背部和肚皮全部抹上盐,腌制20分钟。 3.去除腥味的第三法宝;放进蒜蓉朝天椒酱(激辛)口味的。这个酱超级辣哦!肠胃功能不适的朋友酌情放入。 4.去除腥味的第四法宝;将切好的小米椒末的水分炒干爆香。将炒好的作料和小米椒末平铺在黄鱼身上。 5.在蒸盘的底部铺上泡发好的粉丝和生姜片,粉丝在盘底可以充分的吸收黄鱼的汤汁和调料,吃了黄鱼肉肉后;粉丝还可以当主食一样饱腹两全其美;味道还超棒哦!