步骤 1/5
胡萝卜、白萝卜切片。
三文鱼酒粕汤
丽佳
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美食故事
回味全是绵绵密密的浓鲜，带着酒酿的清甜，绝对冬日佳饮第一名哇！
食用材料
三文鱼
300克
胡萝卜
半根
白萝卜
半根
蟹味菇
100克
酒酿
80克
味噌
15克
大葱
10克
高汤
1000ml
步骤 2/5
80克酒酿倒入搅拌杯里，加入1大勺味噌，盖上盖子搅拌成糊状。
步骤 3/5
汤锅中倒入半锅高汤， 再下胡萝卜、白萝卜、蟹味菇煮开，煮开后盖上盖子，转中火继续煮10分钟。没有高汤的话可以用清水代替。
步骤 4/5
开盖放入葱片、三文鱼块，还有打好的酒粕味噌酱，搅拌均匀后继续煮2分钟就可以啦。出锅前尝尝味道，味噌本来就有咸味，觉得淡再加盐。
步骤 5/5
酒酿跟味噌混合之后口感很特别，清爽中还有味噌醇厚的香气，很值得一试哦。
