步骤 1/12
消化饼干6块磨碎，加入融化的黄油搅拌均匀
小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕
何跃威
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食用材料
抹茶粉
2茶匙
牛奶
160ML
软质奶酪（奶油奶酪或者马斯卡朋这类的皆可）
300G
糖
80G
吉利丁
2片（约8G）
消化饼干
6块
黄油
15G
步骤 2/12
模具中铺上锡纸（便于脱模），倒入拌过黄油的饼干屑
步骤 3/12
把饼干屑压在模子里压平压实
步骤 4/12
吉利丁2片（大约8G）放入牛奶中泡软
步骤 5/12
奶酪加细砂糖搅打均匀
步骤 6/12
抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中，加热至吉利丁融化
关于这一步，@胡桃肥子 提议说加抹茶粉可以改成：先把抹茶粉加入牛奶搅匀，然后加入吉利丁片加热至吉利丁融化。吉利丁牛奶液有点稠，加抹茶粉有点难融
步骤 7/12
抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀
步骤 8/12
搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中
步骤 9/12
把表面刮平后放入冰箱冷藏
步骤 10/12
表面装饰：剪一张油纸中间镂空成心形
步骤 11/12
把油纸铺在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油纸撤掉，即可
步骤 12/12
成品边角料~这张照片颜色比较正
