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免烤快手的奥利奥芝士蛋糕

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美食故事

想吃甜点又没有烤箱？没关系，这款奥利奥芝士蛋糕制作过程不需要烤箱，而且非常简单快手，半小时内完全可以搞定。你只需要准备好所需要的原料，然后把所有原料混合后装入模具里放冰箱冷藏几个小时。接下来的事情就是好好享受这款美味的甜点喽。哈哈，是不是非常非常非常的简单呢，就连小朋友也可以轻松操作呢。特别提醒一点，奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！

食用材料

奥利奥饼干碎 140克淡奶油 440克奶油奶酪 200克细砂糖 70克

步骤 1/16

准备好所需要的原料。

步骤 2/16

取100克奥利奥饼干碎放入碗里，加入40克淡奶油。

步骤 3/16

用刮刀拌匀。

步骤 4/16

倒入慕斯圈中，用刮刀压实压平。

步骤 5/16

软化的奶油奶酪中加入30克细砂糖。

步骤 6/16

打发均匀。

步骤 7/16

400克奶油中加入40克细砂糖打至六分发。

步骤 8/16

打发好的淡奶油加入奶油奶酪中。

步骤 9/16

再加入剩余的40克奥利奥饼干碎。

步骤 10/16

翻拌均匀。

步骤 11/16

倒进慕斯圈中，用刮刀辅助压实后，抹平表面，放冰箱冷藏4小时以上。

步骤 12/16

取出冷藏好已经定型的蛋糕，用热毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模。

步骤 13/16

成品欣赏

步骤 14/16

成品欣赏

步骤 15/16

成品欣赏

步骤 16/16

成品欣赏

小贴士：

1、奥利奥饼干碎不需要过于细碎，有颗粒的口感才好。 2、奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！ 3、表面装饰可以任意发挥。 4、我用的模具是屋诺（UN27201）14厘米方形慕斯圈，配方正好是一个的量。也可以用几个小的慕斯圈，更容易脱模，吃起来也方便，不需要再切块了。

菜谱标签：西点一人食下午茶烘焙蛋糕其他工艺

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