步骤 1/8
鲈鱼去鳞去鳃去内脏，处理干净；
油泼鲈鱼
哥的霸气。
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美食故事
老公上周末被抽调去当公务员面试的考官，一连三天半不在家，手机也被没收打不通，基本上处于杳无音信的状态，我和儿子除了有点惦记、有点寂寞，还感到有那么一点自由，可以随便吃、随便玩。当然，随便吃是针对儿子而言，平时老公在家时绝对禁止儿子吃凉的东西，因为儿子脾胃不好，怕吃的更坏了，对我很放任，吃啥老公也不管，但为了给儿子做榜样，我也不能放肆的在儿子面前吃他被禁止的东西啊，所以趁着他不在家，我带儿子偷吃了雪
食用材料
鲈鱼
一条
步骤 2/8
从鱼背部顺长改刀；
步骤 3/8
盘子底部放葱段、姜片、蒜片；
步骤 4/8
鱼身上及肚子里抹盐和料酒，放在盘子上，上面再放一些葱段、姜片和蒜片，腌制半小时以上；
步骤 5/8
另取一盘子，底部放上葱段、姜片、蒜片，还有从鱼肚子里掏出的鱼白；
步骤 6/8
将腌好的鱼放进盘子里，上面再适当放一些葱段、姜片和蒜片，开水入锅蒸10分钟；
步骤 7/8
将蒸好的鱼取出来摆在鱼盘里，鱼身铺上葱丝、胡萝卜丝和木耳丝；
步骤 8/8
锅内放油烧热，均匀浇在鱼身上，再淋上用蒸鱼豉油、鸡粉、白糖和胡椒粉调成的鱼汁即可。
